Le repas du matin est le plus important de la journée. Les aliments consommés en début de journée sont les mieux utilisés, donc moins de risque de prendre du poids. Tandis que fruits et jus de fruits fournissent des vitamines et des sucres pour une énergie rapide, les glucides lents (amidon…) des produits céréaliers donnent un coup de pouce tout au long de la matinée.
Les produits laitiers, enfin, sont là pour couvrir vos besoins en calcium et protéines. Prendre un petit-déjeuner complet (un produit céréalier, un produit laitier, un fruit et une boisson) contribue à l’équilibre nutritionnel. Il permet d’éviter le grignotage et par conséquent la prise de poids qui peut l’accompagner. Le petit-déjeuner doit en effet permettre à votre organisme de «redémarrer» après une nuit de sommeil et de vous faire oublier la faim jusqu’au déjeuner.